為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查旨在排查食品安全隱患，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，提升行業(yè)整體管理水平。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)圍繞餐飲單位的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購(gòu)與貯存、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)全面核查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、資料查閱、隨機(jī)詢問(wèn)等方式，詳細(xì)了解了各單位的食品安全管理制度落實(shí)情況。

從檢查結(jié)果來(lái)看，大部分被檢單位能夠遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，但在細(xì)節(jié)管理上仍存在提升空間。執(zhí)法人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如個(gè)別單位食品貯存分類不規(guī)范、消毒記錄不完整等，當(dāng)場(chǎng)提出了明確的整改意見(jiàn)，并責(zé)令限期改正。檢查人員還向餐飲單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳了食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，強(qiáng)調(diào)了預(yù)防食物中毒、杜絕使用不合格食材的重要性。

此次檢查不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法行動(dòng)，更是一次面對(duì)面的指導(dǎo)與服務(wù)。茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)抽檢力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)違法違規(guī)行為保持“零容忍”態(tài)度，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。也呼吁廣大餐飲服務(wù)單位自覺(jué)遵守法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；消費(fèi)者積極參與社會(huì)監(jiān)督，共同營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。